Pyszne dania z kuchni azjatyckiej bez dodatku glutaminianu sodu

Pyszne dania z kuchni azjatyckiej bez dodatku glutaminianu sodu

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób dba o swoje zdrowie i świadomie wybiera produkty spożywcze, które są wolne od sztucznych dodatków. Jednym z takich składników jest glutaminian sodu, powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej jako naturalny wzmocniacz smaku. Jednak wiele osób obawia się negatywnego wpływu tego dodatku na organizm. Dlatego w tym artykule przedstawimy kilka przepisów na pyszne dania z kuchni azjatyckiej, które nie zawierają glutaminianu sodu.

Napoje orzeźwiające i zupy pełne smaku

1. Koktajl mango – pierwszym przepisem, który chcielibyśmy zaproponować jest egzotyczny koktajl z mango. Aby go przygotować, będziesz potrzebować kilku składników: dojrzałego mango, świeżego soku z limonki, miętowych liści, sok z jednej pomarańczy i kilku kostek lodu. Wszystkie składniki należy wrzucić do blendera i miksować do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Koktajl mango jest idealnym orzeźwieniem w gorące dni, a jednocześnie doskonałym źródłem witamin.

2. Sznycel z wołowiny w ziołach – jeśli masz ochotę na coś bardziej treściwego, polecamy sznycel z wołowiny w aromatycznych ziołach. Do przygotowania tego dania potrzebujesz cienkich plasterków mięsa, np. z polędwicy wołowej, mąki, jajka, tartego parmezanu, posiekanych świeżych ziół (np. pietruszki, bazylii, tymianku) oraz soli i pieprzu. Plasterki mięsa obtaczamy w mieszance mąki, tartej parmezanu, posiekanych ziół, soli i pieprzu, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Sznycel z wołowiny w ziołach podawaj na talerzu z sałatką i pieczywem.

Dodatki i główne dania

1. Ravioli z krewetkami – jeśli lubisz smaki kuchni chińskiej, koniecznie spróbuj pysznych ravioli z krewetkami. Do ich przygotowania potrzebujesz naleśników won ton, krewetek, posiekanego czosnku, imbiru i kapusty pekińskiej oraz sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Naleśniki won ton napełniamy krewetkami, które wcześniej podsmażyliśmy z czosnkiem i imbirem, a następnie składamy je w kształt ravioli. Gotujemy je we wrzącej wodzie, aż będą miękkie. Podajemy je z sosem wykonanym z sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego.

2. Warzywne curry z ryżem – jednym z najpopularniejszych dań w kuchni indyjskiej jest curry. Jeśli chcesz spróbować wegetariańskiej wersji tego dania, polecamy warzywne curry z ryżem. Do przygotowania potrzebujesz mieszanki warzyw (np. marchewki, zielonej fasolki, brokuła, papryki), cebuli, czosnku, curry w proszku, mleka kokosowego, oleju roślinnego oraz ryżu. Warzywa dusimy na oleju z cebulą i czosnkiem, a następnie dodajemy curry w proszku i mleko kokosowe. Gotujemy, aż warzywa zmiękną. Podajemy razem z ugotowanym ryżem.

3. Kwas chlebowy – nie można zapomnieć o kwasie chlebowym, który jest jednym z najbardziej popularnych napojów fermentowanych w kuchni azjatyckiej. Aby go przygotować, będziesz potrzebować świeżego zakwasu chlebowego, cukru i wody. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce i pozostawiamy na około 3-4 dni, aż kwas będzie gotowy do spożycia. Kwas chlebowy można pić samodzielnie lub używać go jako dodatek do potraw.

Podsumowanie

Kuchnia azjatycka oferuje wiele pysznych dań, które można przygotować bez dodatku glutaminianu sodu. W tym artykule przedstawiliśmy kilka przepisów na napoje, zupy, dania główne i dodatki, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni wschodniej. Bez względu na to, czy jesteś wegetarianinem, czy preferujesz dania mięsne, znajdziesz tutaj coś dla siebie. Warto eksperymentować z różnymi smakami i poznawać tradycje kulinarne innych kultur. Zachęcamy do wypróbowania przedstawionych przepisów i delektowania się pysznymi daniami z kuchni azjatyckiej bez dodatku glutaminianu sodu. Smacznego!