Kuchnia angielska: od pieczeni do puddingu

Kuchnia angielska: od pieczeni do puddingu

Kuchnia angielska jest znana na całym świecie ze swojej różnorodności i wykwintności potraw. Od tradycyjnych pieczeni po wyjątkowe desery, kuchnia angielska oferuje szeroki wybór smaków i aromatów. W tym artykule przyjrzymy się niektórym z najpopularniejszych potraw, które są charakterystyczne dla kuchni angielskiej, w tym pieczeni, fish and chips, pie, pudding i inne przysmaki.

1. Pieczenie: król angielskich obiadów

Pieczenie jest kluczowym elementem angielskiego menu obiadowego. Typowe pieczenie obejmuje różne rodzaje mięsa, takie jak wołowina, jagnięcina czy kurczak, które są marynowane i pieczone w piekarniku. Mięso jest zazwyczaj serwowane z upieczonymi ziemniakami, sosem pieczarkowym i gotowanymi warzywami.

1. Kultowa potrawa: fish and chips

Fish and chips to kultowa potrawa angielska, która jest znana na całym świecie. Składa się z pszennego płynnego ciasta, ryby (zazwyczaj dorsza) i frytek. Ryba jest obtaczana w cieście, smażona na złoty kolor i serwowana z frytkami oraz sosem tatarskim. To danie jest często spożywane jako rodzaj “fast foodu”.

1. Pasty i pie: angielskie smakołyki

W kuchni angielskiej pasty i pie mają wyjątkowe miejsce. Past wygląda podobnie jak chlebka z nadzieniem. Najpopularniejsze rodzaje past to Cornish Pasty, Steak and Ale Pie oraz Chicken and Mushroom Pie. To doskonałe dania na lunch lub obiad, które można znaleźć w wielu angielskich pubach i restauracjach.

1. Tradycyjne angielskie przysmaki

Angielska kuchnia oferuje wiele tradycyjnych lekkich przekąsek, które są idealne na podwieczorek. Do popularnych przysmaków należą na przykład Scotch Eggs, które są to jajka gotowane na twardo, owinięte mięsem mielonym, obtoczone w bułce tartej i smażone. Innym popularnym przysmakiem są scones, rodzaj małych bułeczek, które są podawane z masłem i dżemem.

1. Puddingi: słodkie zakończenie

Pudding jest jednym z najsłynniejszych angielskich deserów. Bez wątpienia jeden z najlepiej znanych to tradycyjny Christmas Pudding, który jest typowo podawany w okresie Bożego Narodzenia. Jest to ciężki i aromatyczny deser, przyrządzany z suszonych owoców, orzechów, przypraw i alkoholu. Inne popularne puddingi to Sticky Toffee Pudding oraz Bread and Butter Pudding.

1. Kilka ciekawostek na temat kuchni angielskiej

• W Anglii bardzo popularne jest przyjmowanie podwieczorku, czyli drugiego śniadania w ciągu dnia. Często podaje się wtedy herbatę i ciasteczka lub scones.

• Tradycyjne angielskie śniadanie, zwane “English breakfast”, jest bardzo obfite i składa się z jajek, bekonu, kiełbasek, fasoli, grzybów, pomidorów pieczonych, placków ziemniaczanych i tosta.

• Fish and chips jest tak popularnym daniem w Anglii, że istnieje nawet narodowy dzień fish and chips, obchodzony 7 czerwca.

1. Wnioski

Kuchnia angielska oferuje wiele wyjątkowych potraw, które z powodzeniem podbiły serca smakoszy na całym świecie. Pieczenie, fish and chips, puddingi i wiele innych przysmaków są prawdziwymi ikonami kuchni brytyjskiej. Bez względu na osobiste upodobania kulinarne, warto spróbować tych wyjątkowych smaków, które z pewnością odkryją przed nami nowe doznania kulinarnego bogactwa Wielkiej Brytanii.